炸青紫苏鸡肉藕盒的做法

2019-05-15 02:40:04 来源: 南京信息港

炸青紫苏鸡肉藕盒的材料:鸡胸肉糜 200g左右

豆渣 100g左右(也能够用老豆腐挤去水)

莲藕 1小段 7-8cm 左右

大叶(青紫苏叶)10张

姜末葱花少许

炸青紫苏鸡肉藕盒的做法:1.莲藕去皮,切2-3mm的厚片,浸水里

2.鸡肉糜,豆渣,姜末,葱花放1起,加1勺料酒,盐,糖各1小勺调味,然后搅拌均匀上劲

3.然后2片藕片中间加上肉泥,尽可能压实,然后外头包上1张大叶放置

4.给做好的藕盒表面沾上薄薄1层淀粉(如图5),放油锅,叶子少的1面先朝下,等那面金黄了再翻面,直到炸到2面有些金黄,叶子有些收缩,然后盛出放架子上沥干过剩油,吸去表面油份便可

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