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蒜香蒸排骨的做法

2018-11-08 09:36:56
蒜香蒸排骨的做法 “排骨有很高的营养价值,据说有着补中益气、强健筋骨、增强体质之功效,家庭中食用排骨的方法多用于清蒸、红烧、炖汤等等。今天的这道蒜香蒸排骨,选用优质部位肋排为主料,经腌制好再搭配蒜蓉,蒸熟后带着浓浓的蒜香味非常好吃。” 食材明细 主料 肋排 350克 蒜头 6瓣 辅料 盐 1克 鸡粉 1克 生抽 2勺 老抽 几滴 生粉 2勺 花生油 1勺 红尖椒 1个 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蒜香蒸排骨的做法步骤 1新鲜肋排350克。 2排骨洗净擦干水份,斩成小块。 3放入碗中,先加入适量生粉抓匀。 4再加入生抽、几滴老抽、盐、鸡粉、花生油抓匀腌制15分钟。 5蒜与红尖椒分别切末。 6锅内热油下蒜末小火炒至金黄色,盛出。 7将蒜末放入腌制排骨的碗中拌匀。 8将腌制好的排骨码放在盘子上,撒上适量红椒末。 9将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟转小火蒸八分钟。 10成品图。
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