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商场餐饮有点“乏味” 菜品和服务难以让人满意

2018-11-06 13:45:37
商场餐饮有点“乏味” 菜品和服务难以让人满意 如今,大型商场普遍开设美食广场、小吃店、快餐连锁店,消费者虽然感觉方便,但菜品和服务的质量难以让人满意——商场餐饮有点“乏味” 如今的大型商场从停车场、健身房到餐厅、酒吧一应俱全,“一站式”消费服务成了商场竞争,吸引消费者光顾的秘笈,有的新开业的百货商场甚至将餐饮作为主打招牌推向市场。

但记者发现,商场餐饮普遍存在缺少特点、经营业态雷同、服务质量欠佳的问题,商场中的餐饮除了方便,还能给消费者带来什么呢? 特色菜名不副实 在各大商场的各式快餐店里,诸如意大利海鲜饭、红酒烩牛肉、日式照烧牛柳这些听上去就令人垂涎欲滴的菜名比比皆是。

但说起味道来,很多消费者都表示没有名字那么诱人。

记者进入一家商场的美食广场,看到上海小笼包、桂林米粉等各地知名小吃云集。

常常到各地出差的任先生说:“这里的所谓各地特色小吃,味道却毫无真正的地方特色,有点东施效颦,你看这上海小笼包根本就没有汤汁,名不副实。

”在滨江道某商场一家涮涮锅店,记者发现所谓的清汤锅底就是在白水里加上一个干桂圆和一些葱姜,吃过以后的消费者开玩笑地说:“今天花40多元吃了一顿白水煮肉。

”在某商场上班的吕小姐说:“我们商场地下一层的麻辣烫价格是外面普通麻辣烫的3倍还多,但味道却比外面的店差远了,时间允许的话我还是会选择到外面去吃。

” 连锁店标准不一 记者从滨江道、和平路、小白楼等地的商场观察到,商场中的餐饮主要以各类美食广场、快餐店、餐厅等情势出现,除了肯德基、麦当劳、必胜客等知名品牌的连锁快餐店以外,各类韩国烧烤和日式料理也成为了主力军。

在一家商场地下一层的美食广场里,仅韩国料理店就有四家。

不少快餐店以连锁的名义出现,但同名连锁店做的菜品味道却大相径庭。

在和平区上班的刘先生对记者说:“我在两家商场里的同一家连锁店里点的同样的番茄意大利面,上菜时却遇到了不同的待遇,一碗面是满碗通红,像番茄酱汁泡着的汤面,而另外一家做出来的则像干拌面。

” 管理混乱服务差 昨天中午12点多,记者在小白楼某商场内的快餐厅看到,由于正是用餐高峰,很多人徘徊在台前选餐,还有一些选好餐的顾客逆着人流回到银台付账,选餐和付账的顾客难免产生一些碰撞。

记者在现场没有发现任何指示牌,也没有相干人员进行疏导,即使顾客想遵守秩序也无序可循。

在一家涮涮锅店里,四排长长的桌子上坐了近三十位顾客用餐,却只有三个服务员,大家眼睁睁地看着其中一个涮锅被烧干。

常在商场餐厅用餐的王

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